" GASTRONOMIA BRASILEIRA "

UMA DAS COISAS MAIS FASCINANTE É COMER BEM E FELIZMENTE AQUI NO BRASIL NOS SOMOS AGRACIADOS POR UMA CULTURA E CULINÁRIA EM TODAS AS REGIÕES, COM AS SUAS IGUARIAS FARTAS, DIVERSIFICADAS E APETITOSAS, COM CADA LOCAL APROVEITANDO DO MELHOR QUE TEM EM ABUNDÂNCIA EM FRUTAS, VEGETAIS, HORTALIÇAS, CONDIMENTOS, PEIXES, CARNES E CRUSTÁCEOS.

A NOSSA IDEIA É DIVULGAR ALGUNS PRATOS REGIONAIS POR ESTADO DA TIPICA COMIDA LOCAL. É LOGICO QUE NÃO VÃO SER INDICADOS DIVERSOS PRATOS, MAS VAMOS SOMENTE INFORMAR AQUELES MAIS COMUNS OU MAIS APRECIADOS:

Caldeirada de Peixe

RORAIMA:- Região farta em peixes, por isso a caldeirada de peixe é sua tradição (Peixe cortado em postas com tomate, cheiro verde e azeite).

Tacacá

AMAZONAS:- O tacacá (Camarão seco, jambu uma verdura parecida com agrião, uma goma e polvilho da mandioca). E tomado em cuia ao cair da tarde. Sem falarmos da variedade de peixes (Tucunaré, Pirarucu e tipos de tartarugas e jacaré).

Panelada

ACRE:- Panelada (Feito de bucho e tripa de boi e demais temperos), Peixes também é o forte.

Pirarucu a Casaca

RONDÔNIA:- Pirarucu à Casaca (Peixe frito com farinha e leite de coco e acompanhado com banana pacava frita).

Mujica de Camarão

AMAPÁ:- Casquinha de Caranguejo, Caranguejo Toc Toc, Mujica de Camarão e o Suco de Açaí são os mais apreciado.

Pato no Tucupi

PARÁ:- Pato no Tucupi (Pato ao molho feito com mandioca brava). Suco de Açaí também é apreciado.

Paella do Tocantins

TOCANTINS:- Paella do Tocantins (Feito com galinha caipira, calabresa e pequi.

Cururu de Peixe

MARANHÃO:- Cururu de Peixe (Peixe frito desfiado sem pele).

Baião de Dois

PIAUÍ:- Baia de Dois (Arroz e Feijão), farofa e carne de sol.

Galinha a Gabidela

CEARÁ:- Galinha a Cabidela (Galinha cozida no próprio sangue), Peixes e Frutos do Mar são também é o seu forte.

Camarão Potiguar

RIO GRANDE DO NORTE:- Camarão Potiguar com arroz de caranguejo. Feijão verde, Macaxeira, Carne de sol e também uma variedade de peixes e frutos do mar.

Arrumadinho da Paraiba

PARAÍBA:- Arrumadinho da Paraíba (Carne de sol, com feijão verde, manteiga da terra e farinha de mandioca).

Sururu

PERNAMBUCO:- Sururu (Um marisco com leite de coco, farinha de mandioca e limão. O caranguejo e casquina de siri são bem apreciados.

Peixes

ALAGOAS:- Existem uma infinidade de tipos de pratos com peixes e frutos do mar.

Carne de Sol com Pirão de Leite

SERGIPE:- Carne de sol com pirão de leite.

Acarajé

BAHIA:- Rica nas comidas tradicionais, mas o famoso Acarajé (Bolinho frito no azeite de dendê e feito com feijão fradinho).

Torta Capixaba

ESPIRITO SANTO:- Torta capixaba a base de palmito natural, siri, caranguejo, camarão, ostra, sururu, badejo. A Moqueca capixaba não deixa a desejar.

Pastel de Camarão

RIO DE JANEIRO:- Pastel de Camarão, o feijão preto e a famosa feijoada carioca. O galeto (frango assado) é bem apreciado.

Leitão a Pururuca

MINAS GERAIS:- Tutu de feijão, Costelinha com canjiquinha, leitão a pururuca, frango com quiabo, feijão tropeiro, bolo de fubá quem não conhece estas preciosidades unhai.

Feijoada

SÃO PAULO:- Só vou comentar estas: Feijoada, Virado a Paulista, Pizza e Macarronada com frango e polenta.

Barreado

PARANÁ:- Barreado (Carne e toucinho amassado no pirão cozido em panela barreada). Pratos com pinhão e o famoso carneiro no buraco.

Marreco com Repolho Roxo

SANTA CATARINA:- Marreco com repolho roxo, mexilhões refogados ou a caldeirada de mexilhões.

Churrasco Gaúcho

RIO GRANDE DO SUL:- Churrasco, arroz carreteiro, puchero (sopa com vegetais, carne bovina e linguiça). Sem falar no tradicional chimarrão.

Bori Bori

MATO GROSSO DO SUL:- Bori Bori um frango delicioso, Pintado de Urucum (A base de creme de leite, mussarela, leite de coco, farinha de rosca e sementes de urucum). Tem ainda a moqueca de jacaré.

Pacu Assado

MATO GROSSO:- Pacu assado e o caldo de piranha (É o peixe e não outra coisa).

Empadão Goiano

GOIÁS:- Empadão goiano (Frango desfiado com linguiça em rodelas e lombo de porco). E ainda a Galinhada com pequi.

Carre de Cordeiro

DISTRITO FEDERAL:- Aqui encontramos uma diversidade de pratos típicos, pois a capital federal e uma mistura do Brasil, mas temos pratos sugestivos: Salada de Deputados, Filé ao senador, Churrasco a maracutaia, Galinhada ao compadre, etc.

O NOSSO OBJETIVO NÃO FOI FEITO O DE PASSAR RECEITAS DE QUALQUER PRATO E AOS INTERESSADOS PESQUISEM AS SUAS COMIDAS PREFERIDAS E O NOSSO FOCO FOI O DE DAR INFORMAÇÕES DA NOSSA RICA COZINHA BRASILEIRA E SABER QUE ELA É RICA, EXÓTICA E SABOROSA. BOM APETITE.